 Òrbita Venus Macabeu 2022
100% Macabeu de la Conca que ve de 2 finques situades al poble de Barberà de la Conca, una cara sud i l'altra cara nord. Una part es premsa directament i l'altra part, brisada durant una setmana amb les pells. Les dues parts es crien per separat en botes velles durant 8 mesos i als 8 mesos es destapen i comencen una criança biològica (velo en flor) durant 8/9 mesos més.
Projecte resultat de la col·laboració entre René Barbier, i Carlania Celler de la DO Conca de Barberà.
La idea principal és utilitzar la criança biològica (velo en flor) per l'elaboració dels vins i, així, intentar donar la profunditat i la complexitat als nous vins (gràcies al macabeu, que dona més grau i permet aquest tipus de treball).
Un projecte trencador, únic i diferent, on el disseny i l'estil no passen desapercebuts.
75 cl
|
