 Robert Mondavi Twin Oaks Chardonnay 2018
Denominació d'Origen: Califòrnia, Estats Units d'Amèrica.
Varietats: 77% Chardonnay, 8% French Colombard, 3% Viognier, 4% Muscat, 8% altres varietats blanques.
Finques: La major part del raïm prové de les vinyes que envolten el celler Robert Mondavi. També hi ha una part que prové de Central Valley. La varietat de sòls i climes dóna al vi un caràcter rodó.
Elaboració: Fermentat en tancs d'acer inoxidable per ressaltar el caràcter fresc i vibrant característic de la varietat. Una part del cupatge va fer la fermentació malolàctica, afegint d'aquesta manera riquesa i equilibri a l'acidesa natural del vi.
Envelliment: Entre cinc i sis mesos en roure, sobre les seves mares. Això afegeix textura i complexitat, amb un toc de vainilla dolça i espècies.
Nota de tast: Aromes de poma i fruites tropicals. Té un toc de canyella i auró que acaben en un final ric i torrat. Un vibrant Chardonnay de cos mitjà.
75 cl
|
