Carles Andreu Parellada

Resultat de la recol·lecció manual de ceps plantats en vas en els costers de vinyes de més de trenta-cinc anys, i elaborat mitjançant el mètode de maceració carbònica del raïm sencer, prèviament seleccionat a mà. Fermentat en bótes de roure francès de 225L.

Ofereix un color groc pàl·lid amb reflexos de pell de llimona. Molt complex a l'olfacte amb records de maceració de fruites blanques, fins i tot tropicals, i de sidra. Destaquen particularment la pinya, el plàtan i la poma. Molt personal al gust, equilibrat entre dolçor i acidesa, estructurat i persistent, amb punts afruitats.